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雙劍軟文作品之小鹵之約:創業心得:如何加盟一家時尚飲品店?

發布時間:2018-12-05 14:53:06 瀏覽次數:525



從創業到再創業紅海廝殺過后的心得

 

對于一個曾經創業不怎么成功的人來說,二次創業遠比常人需要更大的勇氣和魄力。年輕就是資本,他給了你可以重頭再來的機會,慶幸我現在依然年輕,所以即便是嘗試過一次創業,對于二次創業依然滿懷激情。不是我樂觀,而是生活教會了我,創業才能讓我的財富增長,讓我的生活更加美好。只不過這次創業與以往不同,畢竟經歷過一次不怎么成功的嘗試,所以在項目的選擇上多了些許思考與謹慎。希望我的一些感悟能夠幫到那些正準備創業的人。

 

我是一個正兒八經的文科生,大學本科畢業后去了一線城市。當初誓死也要在一線城市站穩腳跟,現在卻成了逃兵,成了千萬返鄉創業青年中的一員。倒不是在大城市學了多少本事,而是實屬無奈之舉。

 

每一個在一線城市飄過的人都會認為在這樣一座不夜城沒有歸屬感。面對每天大把的時間花在交通上,每天高強度高壓力的快節奏生活,每隔3個月都漲一次的房租,房租占據了工資的三分之一而工資卻不見漲,依然低于平均水平。所以在打拼了兩年后,帶著這兩年的積蓄選擇了回老家發展。

 

開奶茶店一直是我的一個小小的心愿,曾經想著在大城市闖蕩出一番天地后,待晚年時把時間留個自己,選擇一城開一家書店或者是一家奶茶店,就這樣平平談談的度過余生,享受慢時光帶來的幸福。然而計劃永遠趕不上變化,我提前了我的晚年生活

 

回家的第一年,就開始籌劃著開一家奶茶店,雖然當時所在的城市已經有很多類似的店鋪了,競爭相對激烈,但我還是一股腦的扎進去。選擇了奶茶品牌商,他們給予了一定的技術指導和設備。接下來就是店鋪開業。奶茶店初開時生意還算火爆,客流量也算比較多,以為靠著一家奶茶店就可以做一輩子,實現自己的買房買車之路。但好景不長,不到一年,店里的生意漸漸蕭條,我仔細的盤查了其中的緣由,接下來我將和你分享從中得到的經驗以及我的第二次創業經歷。

 

創業維艱,紅海里的慘烈廝殺。

 

經過第一次創業,我深深地明白一個道理:無論你做什么,你的競爭力何在?

 

面對市區已經有很多家奶茶店,我依然選擇開一家沒什么特色的奶茶店,僅僅是因為曾經的一個愿望,然而實現這個愿望付出了人生的第一桶金卻沒有帶來預期的效果。

 

對于一家新店來說,和市場上的其他奶茶店相比,我僅僅有的是新鮮感,在口味、環境、特色方面并沒有什么特殊,也就沒有什么競爭力。雖然也經常想一些吸引人的點子,適當的做一些促銷活動,但也不能維持日益增長的成本。單一的盈利方式最終使得利潤越來越低,成本卻越來越高,也不難發現市場上其他單一盈利的奶茶店很少有經營超過3年的,可見這種單一的盈利方式并不能長久。

 

深知在不久的將來,我的這家奶茶店難免會難以維系下去,最終面臨關門的結局,而我又要開始尋找新的項目。

 

拿什么吸引、維系你的顧客?

 

每一個做生意的人在經歷幾年的經營后都會發現,再拿過去的那一套方式是不可能成功的。時代再變,消費者也在更新換代。你經營的店鋪如何吸引這一波新的消費者?

 

特色,獨一性或者你能滿足你的顧客需求之外的需求,這是我的一些小總結。

 

在尋找新項目的過程中,考察了很多項目,比如鹵味、麻辣燙、甜品店、咖啡店等,但基本上都沒有切合我的心意,因為我深知,這些店過于傳統,沒有新的方式,沒過兩年基本上也會區域落寞,對于我這個沒什么人脈也沒什么技能的文科生來說,唯有找到一個有特色,獨一性且能滿足顧客需求之外的需求才有可能做起來。

 

跨界整合,互聯網+將消費者圈起來的新模式

 

一直聽說跨界整合是趨勢,然而實際看到的卻很少,在飲食行業更是沒有哪家在嘗試。

 

一次偶然的機會看到了一家做吃貨集中營的店鋪。初看以為是某個商城做了一個小吃飲品的美食城,將各個商家集中起來為消費者提供小吃飲品的一站式服務,就好比商城的美食城,各個商家入駐。細看時才發現,店鋪的面積不大,卻涵蓋了鹵味、奶茶、快餐、小吃、零食等吃貨們經常吃的小吃,將這些吃貨們愛吃的美食集中在一個小小的店鋪里,就是美食之窗,吃貨的集中營。

 

店鋪雖小,但品類繁多。比起單一的賣鹵味、賣奶茶、賣快餐等單一的品類,這家店鋪滿足了消費者尤其是愛逛街女性消費者的多數需求,還為顧客提供了休息、充電、聚會等需求。一站式服務理念,將顧客圈進了自己的的店鋪里,這在市面上由一家店鋪這么集中起來的還算是第一家吧!大型商場的出現讓步行街日益沒落,這家店鋪是要把奶茶店、鹵味點趕盡殺絕啊!

 

二次創業,深思熟慮,再三思考決定加盟小鹵之約

 

對于一個已經開了一家奶茶店的人來說,轉型開一家這樣的店鋪也很容易。于是就找到了品牌商小鹵之約,幾經溝通和考察后,我的小鹵之約,吃貨集中營開業了,店鋪選擇了人流較旺的商業步行街附近。

 

現在已經經營了半年了,基本上把投入的成本收回來,雖然每天都很忙,但這些勞累獲得了豐碩的回報。

 

選擇一個項目真的很重要,時代在變、顧客在變,過去的傳統的產業基本上在現在來說已經不吃香了也沒什么競爭力,也明白了那些大型企業為什么不單單只有一個產業都是多產業的模式,然后整合旗下資源共享。小鹵之約以大集團的理念將小吃飲品整合在一起,不僅提升了競爭力也讓這樣的一家店鋪更具特色。

 

現在也深深的明白只有懂得消費者真正的需求才能贏在未來。

 

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